El día 16 de octubre ha sido el Día Mundial de la Alimentación.
No nos viene mal recordar en este día un post del 2012 en nuestro blog (http://nutritopia.blogspot.com.es/2012/03/cinco-maneras-de-acabar-con-las-dietas.html),
sobre el informe especial que había sacado la ONU sobre política alimentaria. “Nuestros
sistemas alimentarios hacen que la población enferme” advirtió Olivier De
Schutter, creador del informe y Relator Especial de las Naciones Unidas sobre
el derecho a la alimentación.
Adjuntamos un informe de la FAO que tal vez sea demagógico,
sabiendo de donde viene, pero no vamos a matar al mensajero que nos trae buenas
noticias: La importancia de los sistemas alimentarios, la calidad y la cantidad
de alimentos que tomamos, la pandemia de desnutrición y
malnutrición-sobrealimentación, elecciones de consumo y cambios de
comportamiento, ventajas e inconvenientes de las cadenas de suministros, ejemplos
esperanzadores en el mundo…
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